劉延東表示，中國-中東歐“16+1合作”機制建立5年來成果豐碩，展現出強大生命力。習近平主席指出，要將“16+1合作”打造成“一帶一路”倡議融入歐洲經濟圈的重要“接口”。中國正加快推進健康中國建設，中東歐國家是亞歐交流合作的紐帶，深化中國-中東歐國家衛生合作，不僅有利于應對全球性衛生挑戰，也將有力地促進中歐合作、推動“健康絲綢之路”建設。
劉延東表示，兩年多來，16+1衛生合作機制日趨成熟，多地域交流協作逐步深入，多領域合作亮點紛呈。希望中國和中東歐國家繼續加強政策對接，充分發揮衛生部長論壇等機制的引領作用，深化衛生領域務實合作，提高應對突發公共衛生事件能力，加大聯合培養人才力度，加強健康科技研發合作，增強健康供給和服務能力，開創中國-中東歐國家衛生合作新局面，為增進各國人民健康福祉、構建人類命運共同體作出更大貢獻。
開幕式后，劉延東和謝姆延共同見證啟動公共衛生合作網絡、衛生政策研究網絡和衛生人才合作網絡以及“16+1”醫院合作聯盟官網，見證簽署多項衛生合作協議并參觀中國-中東歐國家衛生合作成果展和中國衛生成就展。
本次論壇以“促進全民健康”為主題，發表了《第三屆中國-中東歐國家衛生部長論壇布達佩斯宣言》。
